【紅鳳菜】

菊科，多年生宿根草本。莖直立，多分枝，帶紫色，有細稜。橢圓形葉，互生，下部葉有柄，紫紅色，上部葉幾無柄，粗鋸齒緣。頭狀花序，頂生，全為兩性管狀花，花冠黃色，長圓形瘦果，有白色冠毛。

葉可食，煮熟後汁液呈紫紅色，台人叫它「紅菜」。

圖二：帶白色冠毛的瘦果
圖三：植株