殼斗科,大部份是落葉喬木,高20-40米,少數是灌木。長橢圓形葉,鋸齒緣。雌雄同株,雄花為柔荑花序,雌花單獨或數朵生於總苞內。可食用的堅果(栗子)包藏於密生尖刺的總苞內,一個總苞內可有1-7個堅果。
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